Cork

 I Cork havde vi bare en enkelt overnatning på Maldron hotel. Der er gang i jazz musikken i de pups vi går forbi på vej ind til til aftensmad i Cork city, hvor vi fandt en rigtig hyggelig tapas restaurant at spise på.

Dagen efter tager vi igen ind til byen, her for at finde en livlig cafe, hvor vi spiser morgenmad. På vej derind går vi forbi the english marked, som ikke levede helt op til forventningerne om et stort livligt torv med mange mennesker. Men så har vi den oplevelse med.

Inden vi smutter til Dingle, når vi at opleve Cork butter museum, som tager os gennem historien om smørrens værdi og hvordan smørren blev kvæernet med håndkraft, oftest af kvinder i landsbyerne. Cork er kendt for omkring 1800 tallet at være det centrale sted, hvor der blev leveret smør fra mindre landsbyer. Der var kamp om det bedste smør, da det i Cork blev kvalitetsmærket. Sågar var der også rift om køerne, og bønderne gik ofte på rov for at stjæle kvæg oh dermed udvide søn egen flok. Kvægtyveri var så udbredt at det ofte blev udnyttet når en kvægavler var på rov, for så var hans kvæg jo endnu lettere at hugge. Man mener faktisk at der blev brugt lige lang tid på at opdrætte kvæg og at gå på rov. Familiens værdi og niveau i samfundet blev målt i smør, og smør var i mange af de små landsbysamfund den eneste valuta. Cork sendte efterfølgende smør til hele europa, indtil de blev udkonkurreret af Holland midt i 1800 tallet.